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除了帶式榨汁機(jī)還有哪些榨汁機(jī)設(shè)備

點(diǎn)擊次數(shù)：1067 發(fā)表時(shí)間：2020-05-21
果汁出產(chǎn)中的比較主要的設(shè)備，就是榨汁設(shè)備。
所謂榨汁，就是推進(jìn)一個(gè)物體（揉捏面），把由固體、液體和氣體物質(zhì)所組成的混合物中的液體和氣體物質(zhì)從一個(gè)有限的空間（揉捏室）中揉捏出去的過程。假如揉捏設(shè)備合理，就可以只把氣體和液體物質(zhì)從揉捏室中揉捏出去，而把固體物質(zhì)依然留在揉捏室中。
影響出汁率的因素有：
1、 揉捏力：在一定壓力規(guī)模內(nèi)，出汁率同揉捏力成正比。但這個(gè)規(guī)模很要害。
2、 果漿泥的破碎程度
3、 揉捏層的厚度
4、 預(yù)排汁

5、 榨汁的助劑，有無助劑，影響出汁率比較多達(dá)11.7%。

帶式榨汁機(jī)


各種榨汁設(shè)備的比較：
間歇：室式榨汁機(jī)、包裹式榨汁機(jī)、
接連：螺旋榨汁機(jī)、帶式榨汁機(jī)。
1、 螺旋榨汁機(jī)，在我國廣泛應(yīng)用，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)略、毛病少、出產(chǎn)效率比較高。但出汁率低，大多情況下40-60%，渾濁物>3%。
2、 帶式榨汁機(jī)，接連作業(yè)，作業(yè)效率高，合適大規(guī)模出產(chǎn)。出汁率高，78%左右。帶式榨汁機(jī)是國內(nèi)外果汁出產(chǎn)比較先進(jìn)的榨汁設(shè)備。

由于在初榨汁中含有較多的渾濁物，影響果汁的濃縮和比較終產(chǎn)品質(zhì)量，需要對(duì)初榨汁進(jìn)行凈化處理，主要用各種別離超濾設(shè)備，并在別離進(jìn)行澄清處理處理，以進(jìn)步別離因數(shù)和效率。
濃縮，是將凈化后的生果原汁，在較高真空度下，在60-65℃溫度環(huán)境下，蒸發(fā)出生果原汁中的大部分水分，將體積縮小到本來體積的1/6左右，可溶性固型物含量從一般12%左右進(jìn)步到72%。便于運(yùn)送保存?，F(xiàn)在國內(nèi)市場(chǎng)各類濃縮果汁的價(jià)格一般在1.0—1.2萬元左右。
以上是生果濃縮汁工藝的簡(jiǎn)略闡明。

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